Informacija

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Danas dame i gospodo, to neće biti jedan, niti dva, već tri noža koja ću testirati pred vama! Nedavno sam bio sretan što sam primio nekoliko noževa. Prva je novina Zyliss. U pitanju je kuhar nož s oštricom od 14,5 cm, koji se prodaje sa futrolom. Drugi je kuvarski nož, 16 cm i koji ima odlikovanje biti keramičkim! Proizvodi ga Léo W., tvrtka novo pokrenuta u proizvodnji i prodaji keramičkih noževa. Ne smijemo se trećim, kuvarskim nožem Zwilling 20 cm iz raspona od pet zvjezdica koji ne djeluje na kriške mekih karamela!

Prije nego što započnete, važno je reći da su prva dva noža opuštena zbog ogromne veličine Zwillinga!

Zyliss, pero



Tehnički list: Nož za kuhanje 14,5 cm, nehrđajući čelik i ergonomska silikonska drška. Sa zaštitnim poklopcem sečiva. 82 grama. PVGC 13,50 €

Léo W., srednje težine



Tehnički list: Nož za kuhanje 16 cm od keramike visoke gustoće (najmanje 95% cirkonijum oksida). Protuklizna plastična drška. Konveksno oštrenje sečiva završeno ručno. 100 grama. € 34,90.

Zwilling, teška kategorija!



Tehnički list: Nož za kuhanje 20 cm s pet zvjezdica. FRIODUR kaljeni čelik. Ergonomska plastična ručka. 194 grama. Oko 80 €.

Test 1: rukovanje i ergonomija

A sada dame i gospodo, pred vašim zadivljenim očima, sitno ću luk! Aplauz!

Jednom kada u ruke shvatimo da je Zyliss nož zaista vrlo lagan, možda previše. Stisak je ugodan i siguran, ali napad rezne ivice nije najefikasniji: sečivo malo klizi po koži luka. Keramički nož je iznenađenje. Lagano, ipak je vrlo uravnotežen u upotrebi, mogli bismo sjeći luk! Rezna oštrica je jako dobra kao i udobnost. Zwilling blista lakoćom svog rezanja, ali nije previše profesionalan u rezanju luka, osjećam se nespretno s ovim velikim nožem da bih izrezao moj mali luk iz svega. Nakon što se uhvati, ima osjećaj kao da Arthur uklanja Excalibur iz svoje stijene: upravo smo pronašli idealno oružje za suočenje s čitavim pukom luka (za redom). Njegova težina olakšava rezanje, jedini napor je potreban za podizanje oštrice. Osjećamo svu nevjerojatnu učinkovitost ovog noža koji bi posjekao prste a da mi to odmah ne shvatimo - savjetujem da povremeno provjerite jesu li svi cjeloviti! 3 noža imaju stop (ili podupirač za Zwilling) koji štiti prste od ruba prilikom rezanja. Možemo reći da su 3 vrlo ugodna u pogledu ergonomije, čak i ako Leo W. i Zwilling nadmašuju Zyliss.

Test 2: oštar

Evo testa koji mi se na web-lokaciji Leo W. našao prilično lijepim: izrezati list papira kako biste testirali rub. Očito sam želio testirati na sebi. Na papiru je filigranski velum od 80 grama. Uskoro tada.

Za ovaj test uzeo sam nož za svjedoke, starog Victorinox kuhara od 18 cm prilično tup (i kome inače ne izađe tako loše) da simuliram nož prosječne domaćice. Zyliss se ionako brani, s ovom debljinom vam treba najmanje ivice kako biste mogli podijeliti papir bez da ga rastrgnete. Vidimo i da mu neće mnogo nedostajati da ispliva do kraja svog rezanja. Léo W. razdvaja listove prste u nosu. Isto tako i za Zwillinga koji pokazuje lakoću neupadanja. Morao sam večeras ubiti drvo u Amazoni radi nauke, žao mi je.

Test 3: ravnoteža

Za udobnost je važan dobar balans. Ako se težina ravnomjerno rasporedi između lopatice i drške, ruka će umoriti manje i moći ćete dugo rezati i čak učestvovati na natjecanjima na TV-u kako biste rezali luk dok oči ne ispadnu. Svatko ide svojim putem: rukovati se malo težim od oštrice, teže nože ... također je stvar ukusa.

To je drška Zylissa koja je najteža, što objašnjava dojam lakoće koji je malo onesposobljavajući na prvom testu. Teža oštrica može biti dobrodošla. Keramički nož pokazuje savršenu ravnotežu. Zwilling nije daleko od istog balansa, ali oštrica djeluje malo teže.

Zaključci

Što se tiče Zylissa, to više doživljavam kao dodatni nož. Onu koju vodimo sa sobom loše opremljenim prijateljima, jer smo rekli da smo donijeli piće, ili čak za piknik. Ili čak poput noža za koji znamo da će biti koristan neko vrijeme, ali koji će se morati promijeniti u srednjoročnom razdoblju. Po ovoj cijeni tamo (13,50 €) ne tražimo više, sasvim je tačno. Uz to, njegov poklopac oštrice je vrlo praktičan (posebno ako ga želite uzeti prijateljima jer smo rekli da smo donijeli aperitiv). Léo W. idealan je svakodnevni nož za domaćice. Po mom mišljenju za neprofesionalnu upotrebu namijenjeno je svim amaterskim kuharima kojima trebaju pouzdani i izdržljivi noževi. Udobnost, ergonomija, efikasnost, povremeno oštrenje ... samo dobro. Moje jedino žaljenje: Ne mogu ga staviti na magnetnu traku sa svojim drugim noževima. G. Léo W .: a zašto ne i slučaj da ga pratite? :) Sa Zwillingom igramo u velikim ligama, preveliki čak bih rekao. Morate znati kako se nositi s tim čeličnim zvijerima i kako ih redovno oštriti da biste održali svoju oštricu. To je i dalje neuporediva udobnost, ne vraćamo se s tih noževa tamo, znajte! Još jedna stvar o čvrstoći keramičkih noževa. Po mom mišljenju svaki nož koji padne može biti ozbiljno oštećen. Čini mi se da ako su naši noževi vrijedni paziti, pazimo da ih ne ispustimo (govorim samo o kućanskoj upotrebi koja se ne tiče profesionalaca). Što je keramika bolja, to će vaš nož biti jači. Stoga nema posebnog straha učiti o kvaliteti noževa. Zyliss, kuhar nož 14,5 cm, PGVC 13,50 € (proizvod nudi Zyliss) Léo W. kuhar nož 16 cm, 34,90 € (proizvod nudi Léo W.) Zwilling, kuhar nož pet zvjezdica 20 cm, cca. 80 € (proizvod koji sam ponudio sebi)



Komentari:

  1. Brandeis

    Divno, ova dragocena rečenica

  2. Kolby

    Mislim, dopuštaš grešku. Unesite mi ćemo razgovarati. Pišite mi u premijeru, razgovaraćemo.

  3. Maeret

    Sretna Nova godina!

  4. Cai

    What necessary words... super, magnificent idea



Napišite poruku